最近、カレーやスープを作った残りを冷凍庫で保存する、なんちゅうことをやっている我が家ですが、そのために、ここんところ保存用タッパが、冷凍庫に陣取って、肉の大量買いができなかったり、保存ができなかったり、なんていう状況です。
そこで、今夜は、そのうちのひとつ、前回のハヤシライスの保存ルウを使ってハヤシライスをこしらえようと決心した私でした。
冷凍庫を見たら、先日、鶏肉のカレー風味焼きをやった残りの片栗粉(カレー粉入り)の袋が出てきたので、これを忍ばせてしまえーーーっていうことで、忍ばせたつもりでした。
ところがどっこい、このカレー粉がいきなり勢力を拡大していたのです。
別の部屋にいた家内から、今日はカレーなの?
との声。
んや、違うよー。。。と私。
もしかして、カレーの匂いがするの? って聞くと、そう、との返事。
そして出来上がったのは、見た目はハヤシライス、でも味はカレー、というへんてこりんなものが出来てしまったのでした。
そしてそして、ちょっとでも辛いと食べられない娘は、これ、辛いから無理と。。。
夕飯は、これしか考えていなかった、というより、娘が好きなのでハヤシライスにしたのに。。。
反省・・・ハヤシはハヤシで作るべし。
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by cook_naka
| 2015-06-16 23:00
| 夕飯
今日は、久しぶりに変わったメニューに。
材料)モモ肉400g、小麦粉65g、カレー粉5g、塩胡椒少々、油少々、醤油大2、酒大4、砂糖小1/2。
写真はないけど、ちょっとしょっぱめ。後は、レシピには、肉に火が通ったら、と簡単に書いてありますが、これがなかなかわからない。
結局、最後は、レンジで500Wで1分、それでもダメで700Wで2分でした。
カレー味というよりも、味噌味っぽい仕上がりに。
写真はこちらから。
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by cook_naka
| 2015-06-08 19:33
| 夕飯
我が家にあるフライパンは、ひとつは鉄製の中華用フライパンで、後は底が平たいテフロン加工のものが大中2枚、お鍋は、STAUBと、ステンレス製の大鍋、テフロン加工の中小2個ですが、テフロン加工のものはテフロンが剥がれてきて、どうもよくありません。
そこで、先日来、家内と一緒にフライパンを探しているんですけれどね、今日は夕方から数件も歩いて、探しに出かけました。
まずは、グランディオ、ロフト、伊勢丹、ルミネ、無印、一応、買いたいフライパンは見つかりましたが、ちょうどいいサイズがなくって、今日は諦めました。
なんかね、料理をするようになったら、出刃包丁が欲しいとか、こういう鍋が欲しいとか、いろんな欲が出てきましてね。
そうして、そんな話をしながら家内とのショッピングが楽しいです。
私ら夫婦は、同じ趣味をもつ夫婦なので。
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by cook_naka
| 2015-05-25 23:29
| 買い物
私の最近の食材買いは、野菜は千円まで、肉は2千円までとなっていて、大体頭の中で計算されています。
今日は家内と近くのスーパーに寄って買い物をしましたけれど、頭の中では1500円、と計算。
今日はピーマンが安かったので10個をまとめ買い。ジャガイモを5個、タマネギ、豚肉も買って、野菜は千円ぐらいだろうなと。
ところが、家内が支払った金額は2千円だとのこと。
あれ、おかしいなぁ、と再度、覚えている個々の金額を足していくと、やはり1500円にしかなりません。
そこでスーパーからの帰り道レシートを確認していて驚きました。
カボチャ10個920円。
いやー、カボチャはいくらなんでも10個は買わないぞー。
ってんで、帰り道をスーパーまで戻り、買ったばかりの食材を見せて、580円ほど返金して頂きました。
今日は満足です。
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by cook_naka
| 2015-05-25 21:00
| 買い物
写真はありません。
最近、魚屋さんでよく見かける、マグロのあら。
家内は焼きたい、って言ったのに、私も同意していたのに、あら煮になってしまった。
さすがにこれだけで夕飯は、と言うと、それに大根入れたらと家内。
大根を薄く銀杏切りにしてなんとか間に合わせたけど。
もうちょっと味が染みてくれたら美味しかったんでないのかなー、って思ったけど、家内はこんなもんだよ、と。
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by cook_naka
| 2015-05-14 19:55
| 夕飯
50の手習いで日々の食事を作り始めたおじさんの日記です。洗濯や掃除、買い物も楽しいです。
by cook_naka
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